Kurz přípravy kávy (barista) 2

Datum zahájení:
čvn 28, 2021
Datum konce:
čvn 30, 2021
Nejzazší termín pro objednávky:
Kód:
Prof. barista
Cena:
1936,00 CZK
Místo konání:
Charbulova 106, Brno
Zaregistrujte si (objednejte) kurz
Úroveň:
Neuvedeno
Dostupná místa:
5 z 6

Popis

Kurz:                           BARISTA (není rekvalifikační)

Délka kurzu:               8 hodin (4 hodiny teorie, 4 hodiny praxe)

Termíny seminářů:    28. 6.2021 15:00 - 18:10 teorie
                                  30. 6.2021 15:00 - 19:10 praxe

Místo kurzu:                Charbulova 106, Brno

Cena kurzu:                 1. 936 Kč/os 

Pořadatel:                     Střední škola Brno, Charbulova, příspěvková organizace

Certifikát:                    ano, pro každého účastníka

Lektor:                           Mgr. Ing. Jaromír Jurka

Teorie

Umožňuje získat základní teoretické informace o kávě a její přípravě.

Kurz je určený všem, kteří milují kávu a mají zájem o bližší poznání procesu proměny kávového zrnka z nepraženého v pražené.

Účastníci se seznámí s rozdíly mezi „správně a nesprávně – zdravě a nezdravě“ připravenou kávou (ze všech způsobů přípravy kávových nápojů, které jsou nám v současné době známy, je espresso jediný kávový nápoj, který je snadno stravitelný a tolerantní k organismu, protože jde o jedinou techniku, která může zaručit maximální emulzi a navíc se v tomto nápoji prezentují všechny charakteristiky chuti a aromata použité kávy).

Účastníci propojí teorii z prvního dne kurzu s praxí:

ü     historie kávy

ü    zpracování kávy

ü    informace o zelené kávě a její přípravě před pražením

ü    způsoby pražení a ovlivnění chuti kávy pražením

ü    alternativní přípravy kávy a další

Praktický trénink:

ü      Praktická příprava espressa krok za krokem.
ü      Příprava lahodného cappuccina.
ü      Praktická ukázka a zvládnutí našlehání mléčné emulze (pěny)   
ü      Základy Latte Art metodou Free pour (tvorba obrázku nakresleného pouze litím mléčné emulze do espressa)
ü      Údržba kávovaru a mlýnku.

Výstupem kurzu není osvědčení o profesní kvalifikacii (nebyla zveřejněna v národní soustavě kvalifikací). Výstupem je osvědčení vydané školou.

Vzdělavatel má právo změnit podmínky konání kurzu, dle aktuální epidemiologické situace a nařízení vlády.


Zaregistrujte si (objednejte) kurz: Kurz přípravy kávy (barista) 2

Jednotková cena

Informace o účastníkovi

Fakturační adresa

Souhlasím s podmínkami Kurzu. *

* požadovaný

Kategorie

Přiřazené Tagy